Hjemme hos sjefskonditoren på Vesterbro
Når Conditori La Glace stenger den klassiske butikkdøren etter å ha servert dagens siste bløtkake, spaserer Lars opp mot det rå Vesterbro og opp til herskapsleiligheten sin. Der fortsetter han å leke med smak og gode råvarer i et nytt kjøkken der utradisjonelle materialer skaper perfekt balanse mellom funksjonalitet og varm hygge.
Sjefkonditorens smakfulle matverksted
Byens pulserende liv og den svake buldringen fra S-toget fortsetter helt frem til inngangsdøren. Men inne i den store herskapsleiligheten er det stille og rolig. Skuldrene senkes når man trer inn i den lyse leiligheten med den varme stilen. Her er etniske tepper, varme tresorter og skulpturelle planter kombinert med stram, dansk design, klar fargeholdning og sjarmerende effekter, som det store klassiske fugleburet hvor et ivrig kanarifuglpar står for leilighetens lydbilde. Det er her Lars Juul-Mortensen slapper av og lader opp etter en dag på jobben som sjefkonditor hos La Glace i København.
Selv om Lars bruker det meste av dagen til å bake, smake, dekorere og tenke ut nye kaker, fortsetter han gjerne på kjøkkenet så snart han kommer hjem. På sitt nye kjøkken fra JKE Design lager han alt fra husmannskost til franske spesialiteter med samme omhu. For Lars er det viktig å bruke den tiden om kreves og tilberede maten med nærvær og kjærlighet, for det skal smakes og merkes.
Hør Lars fortelle om JKE-kjøkkenet sitt
Hygge skaper trivsel
Innredningen av Lars' private kjøkken er gjennomtenkt – alt er rengjøringsvennlig og holdbart. Kjøkkenmodellen Nordic One med sin skarpe utforming og diskré integrerte Line-håndtak danner rammen for Lars' hyperfunksjonelle kjøkken. Benkeplaten er laget av komposittstein, skuffehåndtakene er laget av stål og over vasken henger en profesjonell kran, rett ved siden av en Quooker – kranen med kokende vann er en av de tingene som Lars ikke kunne unnvære på kjøkkenet sitt, for med en Quooker blir pulverkaffen klar umiddelbart. Du kan helle kokende vann direkte i presskannen eller i en trakt med filter, slik at den tradisjonelle kaffemaskinen ikke lenger trenger å ta plass på kjøkkenbordet. Koketopp og ovn er toppmodellene fra Gaggenau. Langtidsholdbare løsninger som tåler å bli brukt i mange år. Men for Lars er det minst like viktig at det funksjonelle rommet er koselig. For hygge, varme og personlighet skaper trivsel og gir lyst til å være i rommet. Det blir et sted man kan koble av og lade opp.
Store flater av rust
Hyggen og varmen er elegant innarbeidet i en designdetalj av et utradisjonelt materiale som går igjen i alle rommene i leiligheten: Store flater av rust som skaper en rå, varm kontrast til det hvite og stilrene utseendet til Nordic One. Rusten har et rustikt uttrykk som er akkurat nok til å tilføre varme og hygge i rommet, uten å dominere. De rustne jernplatene er spesiallaget av en smed og lakkert så grundig at de tåler vann og rengjøring.
