Hjemme hos chefkonditoren på Vesterbro
Når Conditori La Glace lukker sin klassiske butiksdør, efter at have serveret dagens sidste stykke lagkage, spadserer Lars mod det rå Vesterbro og op i sin herskabslejlighed, hvor legen med smag og gode råvarer fortsætter i et nyt køkken, hvor et utraditionelt materiale skaber perfekt balance mellem funktionalitet og varm hygge.
Chefkonditorens smagfulde madværksted
Byens pulserende liv og den svage buldren fra S-toget fortsætter lige op til hoveddøren. Men indenfor i den store herskabslejlighed findes roen. Skuldrene sænkes, når man træder ind i den lyse lejlighed med den varme stil. Her er etniske tæpper, varme træsorter og skulpturelle planter kombineret med stramt dansk design, klar farveholdning og charmerende effekter, som det store klassiske fuglebur, hvor et ivrigt kanariefuglepar leverer lejlighedens lydside. Det er her, Lars Juul-Mortensen slapper af og lader op efter en dag på jobbet som chef-konditor på La Glace i København.
Selvom Lars tilbringer det meste af dagen med at bage, smage, dekorere og udtænke nye kager, fortsætter han gerne i køkkenet, så snart han kommer hjem. I sit nye køkken fra JKE Design laver han alt fra husmandskost til franske specialiteter med samme omhu. For Lars er det vigtigt at bruge den tid, der skal til og tilberede maden med nærvær og kærlighed – for det kan smages og mærkes.
Hør lars fortælle om sit JKE køkken
Hygge skaber trivsel
Indretningen af Lars' private køkken er gennemtænkt og praktisk – alt er rengøringsvenligt og holdbart. Køkkenmodellen Nordic One’s skarpe design med diskret integrerede Line-greb danner rammen for Lars’ hyperfunktionelle køkken. Bordpladen er af kompositsten, greb på skuffer af stål og over vasken hænger en professionel vandhane, lige ved siden af en Quooker – vandhanen med kogende vand er en af de ting, som Lars nødigt vil undvære i sit køkken, for med en Quooker bliver instant pulverkaffe virkelig instant. Du kan hælde kogende vand direkte i stempelkanden eller i en tragt med filter, så den gammeldags kaffemaskine ikke længere behøver at fylde på køkkenbordet. Kogetop og ovn er topmodellerne fra Gaggenau. Langtidsholdbare løsninger, der tåler at blive brugt gennem mange år. Men for Lars er det mindst ligeså vigtigt, at det funktionelle rum er hyggeligt. For hygge, varme og personlighed skaber trivsel og giver lyst til at være i rummet. Det bliver et sted, man kan koble af og lade op.
Store flader af rust
Hyggen og varmen er elegant indarbejdet i en designdetalje af et utraditionelt materiale, der går igen i alle lejlighedens rum: Store flader af rust, der skaber en rå og varm kontrast til Nordic One’s enkle stilrene look. Rusten har et rustikt udtryk, der er doseret netop tilpas til at tilføre varme og hygge til rummet uden at dominere. De rustne jernplader er specialfremstillet af en smed og er lakeret så grundigt, at de tåler vand og rengøring.
